Borůvkový koláč z jogurtového těsta

10. července 2016 v 10:00 |  Recepty
Borůvkový koláč a léto - to patří k sobě... Takže když jsem zjistila, že tentokrát se v lese kousek od chalupy borůvek celkem urodilo, tak jsem překonala svou nechuť ke sběru v podstatě jakýchkoliv plodů, vyštrachala v komoře letitou (v podstatě poněkud "archivní") konvičku, plecháček a vyrazila sbírat. S mámou jsme litrovou konvičku a dva hrnky nasbíraly celkem rychle- trvalo to asi hodinku (což vydrží i nemilovník sběru lesních plodů). Původně jsem počítala, že se nám povede nasbírat tak akorát na koláč na malý plech. Nakonec jsem z nasbíraného množství udělala koláč na plech velký (cca 30x40 cm) a ještě trochu zbylo - z toho budou zítra střapaté knedlíčky - tentokrát s borůvkovou omáčkou.
No a na ten koláč jsem zvolila svůj oblíbený recept - jogurtové těsto, které je rychlé, jednoduché a vydrží docela dlouho vláčné. Kdybyste ho chtěli vyzkoušet, tak tady je recept (lze ho použít samozřejmě i pod jiné ovoce - dělám ho zejména meruňkami nebo švestkami).



Suroviny
2 kelímky ( o obsahu 150 g) bílého jogurtu
3 kelímky polohrubé mouky
1 kelímek cukru (krupice)
1 prášek do pečiva
2 vejce
Do mísy prosijeme mouku s práškem, přidáme ostatní surovniny, zamícháme a vzniklé těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Posypeme hustě borůvkami, mírně pocukrujeme a navrch posypeme drobenkou (na tu si smícháme rozpuštěné máslo s cukrem a hrubou moukou zhruba v poměru 2:3:4 tak, aby vzniklá hmota dělala drobečky). Pečeme cca na 200°C asi 30 až 35 minut (já to nikdy nestopuji, řídím pohledem a případnou zkouškou špejlí - na chalupě už proto, že máme letitou troubu s volbou peče málo - středně - hodně, takže nějaké nastavení na 200° nepřipadá v úvahu). No a pak už jen nakrájíme a jíme...

(Pekla jsem večer, takže fotky z pečení za moc nestojí, trochu líp vyšel jen hotový koláč focený druhý den ráno a konvička s borůvkami naopak focená ještě odpoledne)




 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Ála / Štěstí v mém životě Ála / Štěstí v mém životě | 10. července 2016 v 11:06 | Reagovat

Jéé ten bych si dala. Se mnou nikdo na borůvky nechce jít a sama v lese být nechci. Recept znám a také často peču s různým ovocem.
Ála

2 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. července 2016 v 13:35 | Reagovat

[1]: My byly s mámou, ale asi bych neměla problém jít sama.

3 Marcela Marcela | Web | 10. července 2016 v 15:22 | Reagovat

Tak sberaci jste teda lepsi, ja mam mensi misku, kolac uz je ale v troube, tesim se. Ten vas vypada taky moc lakave;-). M.

4 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. července 2016 v 15:27 | Reagovat

[3]: Byly jsme na to dvě, tak to líp přibývalo. Ale taky jsem byla překvapená, že to nakonec vyšlo na koláč a ještě zbylo na ty knedlíky. Nakonec byly už včera večer a chutnaly...

5 radinsen radinsen | Web | 10. července 2016 v 17:36 | Reagovat

Veverko, úplně se mi sbíhají sliny. Připomíná mi to koláč, který pekla moje babička a "borůvkové" výlety do Jeseníků v dětství, které jsem fakt nesnášela :-D.

6 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. července 2016 v 18:06 | Reagovat

[5]: Ano - povinný sběr plodů v dětství... Taky jsem to nesnášela a tak trochu to přetrvalo do dneška. Raději pak výsledky sběru zpracovávám...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama