Hrnkové knedlíky

22. února 2017 v 8:21 |  Recepty
Hrnkové knedlíky jsem chtěla pro změnu už dlouho vyzkoušet, ale pořád jsem se k tomu nějak nemohla dostat. Houskové knedlíky jíme jen k pár jídlům (smetanová houbovka, svíčková, kuře na paprice a rajská, kterou ovšem moc nedělám), tak zas ta alternativa klasických pořád nějak nebyla potřeba.
Až tento víkend se to nějak vhodně sešlo... V průběhu týdne jsem si na blogu Tři plus jedna přečetla článek od Danky právě o hrnkových knedlících a v sobotu jsme poněkud neplánovaně pozvali na večeři syna. V mrazáku se našla krabice smetanové houbové omáčky, které jsem před časem uvařila poněkud obří kastrol, takže už chyběla jen příloha. Sáhla jsem tedy po Dančině receptu a jen jsem zaměnila polohrubou mouku za hrubou, protože hrubá mi s houskovými knedlíky líp ladí




Suroviny
1 hrnek hrubé mouky
1 hrnek mléka
1,5 starší housky nakrájena na kostičky
2 vejce
máslo nebo sádlo
sůl

Z výroby jsem fotky udělala, ale a fotku kompletního talíře, kde by byly ty knedlíky i s omáčkou, jsem ovšem nějak zapomněla...

V míse smícháme mouku, žloutky, sůl, mléko a housku nakrájenou na drobnější kostičky. Z bílků ušleháme pevný sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Klasické snídaňové hrnky (nejlépe takové, které mají rovný tvar) důkladně vymastíme a rozdělíme do nich těsto. Mně s téhle dávky vyšly 3 klasické čtvrtlitráky. Hrnky dáme do kastrolu s vodou a ve vodní lázni (pod pokličkou) vaříme cca 30 min. (záleží i na velikosti hrnků, takže případně ozkoušíme špejlí). Hrnky z knedlíky vyndáme z vody, necháme chvilku odstát, vyklopíme a nakrájíme.

Je to fakt jednoduché, nepříliš pracné ... (a neupatlám si u toho ruce). Vlastně teď vůbec nechápu, proč takhle knedlíky nedělám už dávno. Danko - díky, žes dal na blog recept v pravý čas Usmívající se.


 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Štěstí v mém životě Štěstí v mém životě | 22. února 2017 v 11:52 | Reagovat

Stáňo už jsem je kdysi dělala. Také nejsme knedlíkoví - svíčková, segedín, případně rajská, tam si jinou přílohu neumím představit. Tahle varianta je hlavně skvělá, když se vaří jenom pro dva :o). Díky za připomenutí.
Ála

2 Zdena Zdena | Web | 22. února 2017 v 16:35 | Reagovat

Stáni i u nás moc knedlíky nevedou,ale k něčemu prostě patří..Hrnkové jsem dělávala ráda když byli chlapci malí.Nějak jim víc chutnali než
normální.Dnes jsem si poprvé uvařila hrnkový,bezlepkový. Paráda - vydržel v celku a já měla po dvou letech knedlík ;-) Z♥

3 werka13 werka13 | E-mail | Web | 22. února 2017 v 21:21 | Reagovat

[1]: Álo, já je právě dělala poprvé a nadchlo mne to (hlavně to, že já si neupatlám ruce ;-)). Takže určitě nebyly naposledy - protože pánové chválili

4 werka13 werka13 | E-mail | Web | 22. února 2017 v 21:22 | Reagovat

[2]: Zdeni, s bezlepkovou dietou to určitě není jednoduché, věřím, že up-date knedlíků na bezlepkovou variantu potěšil

5 Danka Danka | E-mail | Web | 23. února 2017 v 6:52 | Reagovat

"S pravým časem" jsem to měla podobné, byly v seriálu :-)) Tvé knedlíky vypadají tak skvěle jako ty moje ;-) Stáni, děkuji za zmínku a měj se hezky D.

6 werka13 werka13 | E-mail | Web | 23. února 2017 v 20:50 | Reagovat

[5]: Danko, není zač - když se někde inspiruji, považuji za slušné pramen uvést :-)

7 Marcela - Nordic Passion Marcela - Nordic Passion | E-mail | Web | 24. února 2017 v 17:15 | Reagovat

Stano, take je chci vyzkouset, tak snad se mi povedou jako Tobe, i kdyz ja jsem na knedliky dost slusny trdlo:-), pekny vikend. M.

8 werka13 werka13 | E-mail | Web | 25. února 2017 v 16:14 | Reagovat

[7]: Určitě se ti povedou, já na knedlíky taky nejsem expert a šlo mi to jak po másle (což mi připomnělo, že to chce ty hrnky vymazat opravdu pořádně - mně se jeden knedlík  (ten první) nechtěl vyklopit, ale nakonec jsem ho vydolovala.

9 Lucie Lucie | Web | 25. února 2017 v 16:54 | Reagovat

Stáni, možná dobře, že jsi zapomněla na fotku i s houbovou omáčkou, udělala bys mi totiž až příliš velké chutě! :-D Houbovku s knedlíkem miluji.
Recept na tyto knedlíky je fajn, když člověk nechce čekat na kynuté těsto, tak tohle je vážně rychlovka. :-)

10 werka13 werka13 | E-mail | Web | 25. února 2017 v 17:14 | Reagovat

[9]: No - když člověku stojí za zády 3 hladoví chlapi (syn dovedl ještě kamaráda z fotbalu), tak na focení nemá ani pomyšlení. Ale musím se pochválit - houbovku jsem měla dobrou taky ;-)

11 Ivana Ivana | 25. února 2017 v 20:00 | Reagovat

Stáňo, já se na ně taky chystám. Danka má samé vychytané recepty :-) Měj se fajn Ivana

12 werka13 werka13 | E-mail | Web | 25. února 2017 v 21:12 | Reagovat

Sem napište komentář

[11]: Jj. Ta její dnešní paštika taky vypadala moc dobře.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama