Banánové muffiny s krémem

10. dubna 2018 v 15:10 |  Recepty
Další muffinový recept... Ale muffiny opravdu patří k tomu, co peču nejčastěji. Jejich příprava je hodně jednoduchá a rychlá, takže po nich dost často sáhnu ve chvíli, kdy nemám čas (nebo chuť) trávit v kuchyni moc času. Navíc se dají různě obměňovat a tak občas zkouším různé nové varianty (jako třeba dýňové nebo tvarohové). Tentokrát jsem sáhla po receptu, podle kterého jsem kdysi upekla své první muffiny a trochu ho upravila. A hotové muffiny jsem tentokrát doplnila krémem.



Suroviny
280 g hladké mouky
110 g cukru
1 lžíce prášku do pečiva
špetka soli
50 g čokolády
150 ml mléka
6 lžic slunečnicového oleje
2 vejce
2 banány
200 ml zakysané smetany (16% tuku) - na krém
80 g čokolády - na krém




Do mísy prosijeme mouku (já tentokrát míchala napůl špaldovou a normální) s práškem do pečiva, přidáme sůl, cukr a nasekanou čokoládu a promícháme. V druhé misce smícháme rozmixované (nebo vidličkou rozmačkané) banány, olej, mléko a vejce. Tekutou směs vlijeme do mísy se sypkou směsí a zlehka promícháme. Plníme do muffinových košíčků a pečeme asi 20 min. na 180°C.


Na krém si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu (já použila směs hořké a mléčné). Do rozpuštěné čokolády (neměla by být úplně horká) po lžičkách zamícháme zakysanou smetanu. Krém necháme ztuhnout v lednici a pak jím zdobíme muffiny. První dávku jsem zdobila zdobičkou (ty jsou na fotkách), další den už jsem krém na muffiny dávala lžičkou a nakonec se mi tohohle, takové trochu rustikální, líbilo skoro víc. Škoda, že jsem nějaký taky nevyfotila.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 redneval redneval | E-mail | 10. dubna 2018 v 17:50 | Reagovat

Stáňo,
já když vidím Tvé muffiny, tak snad budu muset nějaké upéct...mívala jsem takové období, kdy jsem je pekla často..ale pak jsem začala péci malé bábovčičky a když spěchám :o))) tak šup těsto na plech...
a to mám v zásobě takové krásné košíčky!
Tak recept se bude hodit.
A piju kávičku u počítače- jedna Tvá muffinka by se hodila!!! Tvůj minulý jarní příspěvek je moc hezký- jaro je tady!!  Měj se hezky Jarka

2 Helena Helena | E-mail | 10. dubna 2018 v 19:12 | Reagovat

Stáni, vypadají skvěle.
Pečení jsem teď trochu přehodnotila, přes týden jsme jen dva, mám pár mini receptů, abychom to snědli a nekynuli...A kdyby náhodou, sousedi mají dva kluky teenagery "teto, co nám neseš" :o) O víkendu to rozpaluji naplno... proč ne tvé maffiny.
Pa, Helena

3 Obyčejné radosti života Obyčejné radosti života | Web | 10. dubna 2018 v 20:17 | Reagovat

Stáni, muffiny vypadají tak lákavě! A banánové jsem ještě nikdy nepekla, díky za recept, určitě jo vyzkouším. Měj se krásně, Petra

4 ZaZa ZaZa | Web | 10. dubna 2018 v 20:26 | Reagovat

Stáňo, vypadají lákavě :-). Asi dám Tvůj recept své dceři, ona chce pořád péct a muffiny miluje ;-). Tak snad se povedou....a zase je máš krásně naservírované na modrém :-). Pěkný večer. ZaZa

5 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. dubna 2018 v 21:35 | Reagovat

[1]: Jarko, já muffiny začala hodně péct, když se odstěhoval syn. Když vím, že nedorazí, tak dělám poloviční dávku a to s manželem sníme. Buchta na plech už bývá trochu moc. Když naopak dorazí syn, tak to jistí buchta na plech (obvykle perník nebo řezy ze strouhaných jablek - oboje už tu bylo :-P , tak to nefotím)

6 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. dubna 2018 v 21:37 | Reagovat

[2]: Heleno, my jsme taky sami dva, takže pro nás dělám z poloviční dávky a to zvládneme sníst. O tohle množství, co je na fotce, jsme se ale se synem dělili... (byl u nás na obědě)

7 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. dubna 2018 v 21:38 | Reagovat

[3]: Petro, banánové muffiny jsou hezky vláčné - zkus, myslím, že by mohly chutnat

8 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. dubna 2018 v 21:39 | Reagovat

[4]: Zazo, díky za pochvalu. Recept je jednoduchý, tak by se povést měl.

9 Zdena Zdena | Web | 11. dubna 2018 v 7:21 | Reagovat

Stáni já nejčastěji peču od oka,ale banánové muffiny jsou u nás hodně oblíbené.. Tvůj recept je dosti podobný mému.. Takže opravdu mňamka 😘
Měj krásné jarní dny.Z ❤

10 Štěstí v mém životě Štěstí v mém životě | 11. dubna 2018 v 8:44 | Reagovat

Banánové jsem ještě nepekla, až u nás přistanou vnuci, vyzkouším.
Stáni měj se hezky.
Ála

11 Marta Dušková Marta Dušková | Web | 11. dubna 2018 v 8:56 | Reagovat

Stáni, pošli mi jeden :-D Vypadají úžasně. Měj pěkný den.

12 werka13 werka13 | E-mail | Web | 11. dubna 2018 v 19:22 | Reagovat

[9]: Zdeni, banánové muffiny byly první, které jsem pekla :-). Já dost často peču taky od oka, ale když uvažuji, že dám recept na blog, tak to vážím ;-)

13 werka13 werka13 | E-mail | Web | 11. dubna 2018 v 19:23 | Reagovat

[10]: Álo, myslím, že dětem by mohly chutnat - nejsou moc suché, je v nich čokoláda... A krém chutná jak luxuní pribinák

14 werka13 werka13 | E-mail | Web | 11. dubna 2018 v 19:24 | Reagovat

[11]: Marti, ráda bych, ale už nejsou :-D

15 Martina Martina | Web | 11. dubna 2018 v 19:39 | Reagovat

Stáni děkuju za recept ...muffinky u nás letí a určitě tvůj recept také vyzkoušíme :o) měj se moc hezky

16 werka13 werka13 | E-mail | Web | 11. dubna 2018 v 22:03 | Reagovat

[15]: Martino, doufám, že budou chutnat :-)

17 Motýlek Dý Motýlek Dý | Web | 12. dubna 2018 v 7:29 | Reagovat

Ježiš, to bych si dala. :-) Dobrou chuť!

18 werka13 werka13 | E-mail | Web | 12. dubna 2018 v 21:39 | Reagovat

[17]: Dý, děkuji. Ale už jsou všechny fuč (i ten poslední kousek, který u nás obvykle už nikdo "nechce")

19 Dáša F. Dáša F. | Web | 12. dubna 2018 v 21:56 | Reagovat

Stáni, vypadají báječně. Já je ještě nikdy nepekla, ale už jsem je jedla a chutnají mi.
Hezký večer. D.

20 werka13 werka13 | E-mail | Web | 12. dubna 2018 v 22:31 | Reagovat

[19]: Dášo, díky za pochvalu. Já dělám muffiny docela často - je to takové jednoduché. A taky když už jsem si koupila ty silikonové košíčky...

21 Marcela - Nordic Passion Marcela - Nordic Passion | E-mail | Web | 12. dubna 2018 v 22:44 | Reagovat

Ja ty bananove recepty moc nemusim, muffiny obecne ano a tyhle tedy vypadaji moc pekne:-). Hezky vecer. M.

22 Ivana Ivana | E-mail | Web | 15. dubna 2018 v 8:54 | Reagovat

Stáni mufíny vypadají báječně a jak asi musí chutnat :-) Určitě je vyzkouším. Měj krásné jarní dny. Iva

23 werka13 werka13 | E-mail | Web | 15. dubna 2018 v 14:59 | Reagovat

[21]: Marcelo, jsou i dobré, díky banánu nejsou suché, ale vláčné a docela dlouho vydrží.

24 werka13 werka13 | E-mail | Web | 15. dubna 2018 v 14:59 | Reagovat

[22]: Ivano, doufám, že budou chutnat :-)

25 Karla Karla | Web | 15. dubna 2018 v 17:12 | Reagovat

Stáni, jsem sice za celý víkend přejedená sladkého, ale i tak bych si dala, vypadají krásně! K.

26 werka13 werka13 | E-mail | Web | 16. dubna 2018 v 22:23 | Reagovat

[25]: Karlo, děkuji za pochvalu :-)

27 Motýlek Dý Motýlek Dý | Web | 19. dubna 2018 v 21:52 | Reagovat

[18]: Sakra! Na ten poslední jsem spoléhala...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama