Bezinková limonáda

27. května 2018 v 23:33 |  Recepty
Když jsem na chalupě zjistila, že ještě kvete keř černého bezu, co ho máme za stodolou, vzpomněla jsem si na článek, na který jsem narazila na blogu Obyčejné radosti života a ve kterém se zmiňovala limonáda z bezových květů. A rozhodla jsem se, že to vyzkouším, i když musím říci, že čaj z černého bezu nemám nijak v oblibě (spíš naopak). Ale zas ráda experimentuji...



Původní recept byl na 4 litry vody (a v jiných receptech, které jsem našla na netu dokonce i ze 7 litrů). To mi přišlo na experiment trochu moc, tak jsem se rozhodla pro poněkud menší dávku, byť jsem poměr surovin zhruba zachovala.
Suroviny
1,5 l vody
mísa květů z černého bezu (asi 10 menších květenství)
1 citron
120 g cukru krupice
půl lžičky sušeného droždí


Do převařené vody jsem přidala cukr a šťávu z půlky citronu. Květy jsem ostříhala z květenství tak, aby šly lépe dát do sklenic (a taky proto, že na stopkách byly mšice, které jsem rozhodně v limonádě nechtěla; současně jsemz květů odstranila i jinou "zvířenu" jako jsou broučci a housenky). Ostříhané květy jsem rozdělila je do tří sklenic od okurek a přidala jsem na plátky nakrájenou druhou polovinu citronu. Mezitím se cukr rozpustil a voda trochu ochladla, tak jsem jí zalila květy bezu a přidala jsem do kažné trochu sušeného droždí, které mělo vytvořit jemné bublinky. Sklenice jsem zakryla ubrouskem, převázala a nechala jsem 24 hodin odstát. Pak jsem nálev přecedila přes plátýnko, přelila do lahví a dala vychladit.


Výsledná chuť je docela zajímavá, i když na mne poměrně dost sladká. Příště bych asi dala o něco méně cukru a trochu víc citronu. Ale vychlazená limonáda s kolečkem citronu je příjemně osvěžující (dokonce i syn docela chválil). Jen ty bublinky v limonádě nejsou patrné. Při přelévání do lahví malinko perlila, ale ve sklenici patrné nejsou. Buď jsem dala málo droždí nebo "soudruzi z NDR udělali jinou chybu".


Ve třech sklenicích je to rozdělené proto, že jsem potřebovala totiž naloženou limonádu přepravit do Prahy v polovině procesu, takže skleněný džbán byl nepoužitelný a a větší sklenice jsem prostě nenašla.
A na fotkách bude opět asi vidět, že jsem půlku fotila na chalupě foťákem a půlku doma mobelem (protože foťák se rozhodl stávkovat)

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Obyčejné radosti života Obyčejné radosti života | Web | 28. května 2018 v 9:04 | Reagovat

Ahoj Stáňo, jsem ráda, že chutnala :) Na mne byla limonáda taky dost sladká, příště dám cukru určitě méně, i do receptu jsem to raději zapsala. A k těm bublinkám.... tys měla přes sklenice jen ubrousek s gumičkou? Jestli ano, tak to ti přes něj vyprchaly. Chce to láhev uzavřít víčkem. Ale někteří si jí dělají bez droždí, tudíž úplně nez bublinek. prostě jak to má kdo rád :-)
Měj se krásně, Petra

2 werka13 werka13 | E-mail | Web | 28. května 2018 v 21:35 | Reagovat

[1]: Petro, díky za vysvětlení. To je tak, když člověk přečte několik receptů najednou a zkombinuje je.... (zpětně si uvědomuji, že pokud v receptu bylo odstátí v otevřené nádobě, tak se kvasnice přidávaly v dalším kroku do už slité limonády a nechávalo se to ještě odstát v lahvích) Ale každopádně díky za recept. :-)

3 Helena Helena | E-mail | 29. května 2018 v 7:04 | Reagovat

Stáňo, podle fotek se ti moc povedla. Je to nepochybně příjemné osvěžení v současných teplech. Pitný režim je prostě třeba dodržovat!
Měj hezký den, Helena

4 erin-dixx erin-dixx | Web | 29. května 2018 v 13:22 | Reagovat

To vypadá dobře

5 werka13 werka13 | E-mail | Web | 29. května 2018 v 23:12 | Reagovat

[3]: Heleno, je to docela zajímavá změna v mém pitném režimu (normálně piju buď nějaké čaje nebo vodu s bublinkami). Ale nedalo by se to pít pořád - přece jen je tam cukr a to bych byla za chvíli jak krabice :-D

6 werka13 werka13 | E-mail | Web | 29. května 2018 v 23:13 | Reagovat

[4]: Děkuji za pochvalu :-)

7 Zdena Zdena | Web | 30. května 2018 v 12:43 | Reagovat

Stáni i u nás momentálně ujíždíme na bezové vlně..Dnes jsem vařila třetí várku ;-) ..Jen u nás děláme bez droždí a šťávu ředíme nejraději bublinkovou vodou 😊.. Krásný den ti přeji.Z ❤

8 Klaudia Klaudia | 30. května 2018 v 18:28 | Reagovat

Veru ešte som nepila a ani som nepočula o nej :) Pijem väčšinou len čistú vodu keď už :/

<a href="http://www.klaudiaduranova.com/">Klaudia Duranova</a> / <a href="https://www.instagram.com/klaudiaduranova/">INSTAGRAM</a>

9 Marcela - Nordic Passion Marcela - Nordic Passion | E-mail | Web | 30. května 2018 v 19:51 | Reagovat

Zajimavy recept, ale ja jsem okusila jen bezinkovou stavu a nejak to nemusim, tak se bezu spis vyhybam. Ochutanla bych, ale rozhodne se do toho poustet nebudu:-). M.

10 werka13 werka13 | E-mail | Web | 30. května 2018 v 23:04 | Reagovat

[7]: Zdeni, tohle měla být limonáda - rovnou k pití bez ředění. Ale je dost sladká, takže jí přidání trochy sodovky prospěje.

11 werka13 werka13 | E-mail | Web | 30. května 2018 v 23:05 | Reagovat

[8]: Klaudie, já na limonády taky moc nejsem, ale baví mne ty recepty zkoušet 8-)

12 werka13 werka13 | E-mail | Web | 30. května 2018 v 23:09 | Reagovat

[9]: Marcel, já nemám v oblibě čaj z černého bezu (piju ho jen při nachlazení a ne s chutí), tak jsem váhala, jestli ji mám dělat. Ale chuť experimentovat zvítězila. A nakonec jsem byla docela příjemně překvapená - chutná to líp, než jsem čekala :-P

13 Petra Petra | Web | 1. června 2018 v 13:02 | Reagovat

Bazová limonáda je skvelá :) Super recept!

www.frenchstyle.eu

14 werka13 werka13 | E-mail | Web | 3. června 2018 v 17:08 | Reagovat

[13]: Petro, díky za pochvalu :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama