Linecký rybízový koláč s tvarohem

6. července 2018 v 21:19 |  Recepty
Když jsme dojedli třešňovou bublaninu, přišel čas upéct něco z rybizu. Zachtělo se mi nějaké změny (běžně z rybízu peču hrnkovou bublaninu nebo koláč z jogurtového těsta) a vydala jsem se do hlubin internetu pro nějakou inspiraci. Nešla jsem moc daleko - jen na jeden z mých oblíbených blogů - na blog Pradobroty. A opravdu jsem tady inspiraci našla, dokonce takovou, do které jsem použila kostku tvarohu, která už volala po spotřebování. Jen to nebyl recept na koláč rybízový, ale švestkový. Nicméně update na rybízový (a na to, že jsem měla jen jeden tvaroh) nebyl až tak složitý. Originál najdete tady a tohle jsem upekla já....



Suroviny
220 g hladké mouky
100 g másla
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 vejce
1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli
250 g tvarohu (měla jsem kostku, ale určitě by šel i vaničkový)
1 vejce
60 g cukru
1 vanilkový cukr
rybíz
drobenka


Utřela jsem vejce s oběma cukry a máslem, přidala mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí a rukou zpracovala na hladké těsto. Zabalila jsem ho do fólie a odložila na chvilku do lednice. Do tvarohu jsem vmíchala oba cukry a vejce tak, aby se vše spojilo. Do pekáčku vloženého pečícím papírem jsem namačkala těsto a vytvořila náznak okrajů (mám pekáček cca 3Ox38 cm a těsto mi nevyšlo tak, abych ho mohla natlačit i na okraj pekáčku). Na těsto jsem rozetřela tvarohovou směs a posypala ji obraným rybízem, který jsem ještě trochu pocukrovala. Navrch jsem nasypala drobenku z másla, cukru a hrubé mouky (tu dělám vždycky od oka - přibližně v poměru 1:2:3). Pekla jsem asi 55 minut. Sice máme letitou troubu, která peče hodně-středně-málo a já s tím nastavením v průběhu pečení r§zně čarovala, ale kupodivu ten čas zhruba odpovídá údaji autorky receptu.




Recept si myslím v této rybízové sezóně zopáknu - je to velmi jedlé...

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Marcela-Nordic Passion Marcela-Nordic Passion | E-mail | Web | 6. července 2018 v 21:54 | Reagovat

Vypadá to skvěle. Strašně mě mrzí, že nemáme rybíz a k rodičům se nechystám. Miluju ho na koláčích. M.

2 redneval redneval | E-mail | 6. července 2018 v 22:57 | Reagovat

Stáni, tak to je dobře vypadající změna!!!
Receptík jsem si opsala- ten se rozhodně hodí!! Užívej si krásné období letních koláčů, já jej zbožňuji!!!
Měj se krásně  Jarka

3 bavi-mne-to bavi-mne-to | Web | 7. července 2018 v 7:25 | Reagovat

To je takový správný letní koláč.
Hezký víkend, Stáni!
Hanka :-)

4 Marta Dušková Marta Dušková | Web | 7. července 2018 v 7:44 | Reagovat

Stáni, koláč vypadá moc dobře a určitě byl skvělý. Měj pěkný víkend.

5 werka13 werka13 | E-mail | Web | 7. července 2018 v 20:17 | Reagovat

[1]: Marcel, pro mne jsou rybízové koláče léto. Naštěstí máme pár keřů na chalupě. :-)

6 werka13 werka13 | E-mail | Web | 7. července 2018 v 20:18 | Reagovat

[2]: Jarko, tak ať se ti koláč povede :-)

7 werka13 werka13 | E-mail | Web | 7. července 2018 v 20:18 | Reagovat

Hanko, ano rybízový koláč a léto, to patří k sobě.

8 werka13 werka13 | E-mail | Web | 7. července 2018 v 20:19 | Reagovat

[4]: Marti, špatný asi nebyl - dneska jsem pekla další ;-)

9 Dáša F. Dáša F. | Web | 7. července 2018 v 21:48 | Reagovat

Stáni, vypadá moc dobře a vše co je s tvarohem se u nás může. :o)
Přeji krásné dny. D.

10 Helena Helena | E-mail | 7. července 2018 v 23:00 | Reagovat

Vypadá opravdu skvěle, rybízové koláče miluje naše Terka!
Stáni, měj hezké dny, Helena

11 Štěstí v mém životě Štěstí v mém životě | 8. července 2018 v 9:04 | Reagovat

Mám ještě obsypané dva keře, zrovna jsou u nás vnoučata, tak ho možná vyzkouším, ta kombinace s tvarohem se mi moc líbí Stáni.
Hezké dny.
Ála

12 Eva Eva | Web | 8. července 2018 v 16:06 | Reagovat

Hmmmm, ten bych si právě teď dala. Kafe je už na stole:-)))
Hezké dny. Eva

13 werka13 werka13 | E-mail | Web | 9. července 2018 v 21:03 | Reagovat

[10]: Heleno, já je mám taky ráda. Jednak je to sezónní záležitost, tak se na jejich sezónu vždy těším, a jednak mám ráda jejich nakyslost.

14 werka13 werka13 | E-mail | Web | 9. července 2018 v 21:04 | Reagovat

[11]: Alo, ta kombinace s tvarohem je fakt moc dobrá, koláč je díky němu krásně vláčný..

15 werka13 werka13 | E-mail | Web | 9. července 2018 v 21:04 | Reagovat

[12]: Evi, ještě tu dva kousky mám (z druhé dávky, kterou jsem pekla v sobotu večer :-) )

16 Motýlek Dý Motýlek Dý | Web | 10. července 2018 v 8:49 | Reagovat

Vypadá báječně. Díky za tip. Něco ovoce mi ještě zbylo, tak bych ji mohla zkusit.
Krásný den, pa.

17 werka13 werka13 | E-mail | Web | 10. července 2018 v 21:20 | Reagovat

[16]: Dý, zkus, u nás měla kombinace linecké-tvaroh-rybíz opravdu úspěch.

18 Ronnie Sparks Ronnie Sparks | E-mail | Web | 13. července 2018 v 20:08 | Reagovat

No mnam, dávám do uložených a recept vyzkouším :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama